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2022
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疫情當前的餐飲品牌如何應對

       進入2021年的歲末以來疫情又一次霸占了我們的生活,當然疫情之下最痛苦的行業就是餐飲業了,而對于餐飲品牌主在經歷了2020年的疫情之后能否重拾信心,并且對于行業的規劃是否有一個清晰的認知,我們總結了以下三點,希望可以幫助到受疫情影響到餐飲人。
       第一,保持信心,信心是一個人乃至一個品牌可以堅持到動力,很多的事情都是在沒有信心當中走向失敗的,對于激烈競爭的餐飲行業本身在沒有疫情的情況下也是一種優勝略汰,那么疫情當下是全體餐飲人以及餐飲品牌檢驗自己的時刻,因此不要一味埋怨,要學會保持信心,等待春天;
       第二,建立體系,餐飲品牌是一個非常注重體系的行業,缺乏體系運作的餐飲品牌是累死不掙錢的生意,那么在疫情這個時期,我們的餐飲品牌主有時間去研究,分析,梳理自己的體系,比如供應鏈體系,比如人事體系,又比如整體品牌的建立完善體系,包括你的VI,宣傳,門店空間等等,這些體系可能在繁忙的時候并沒有時間去思考,那么這個時期剛好是需要你認真思考的時候;
       第三,找尋問題,在糾錯中成長是除了餐飲品牌之外,其他品牌也需要保持的自我意識,找尋問題是點與面的雙重結合,比如我們的服務問題,線上配送問題,門店與門店之間的選址以及宣傳問題,產品質量穩定性的問題,把這些問題在這個時期好好的整體先整理出來,然后在疫情結束之后,去逐一解決;
       最后希望西安的疫情可以早點結束,生活可以早一點回歸正規。
04/ Jan _ 2022
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